다지지마닷컴 : 으깬두부덮밥

오늘 만들어 잡수실 음식은 으깬두부를 얹은 밥이다. 일명 '으깬두부해물덮밥' 며칠 전에 틸씨가 두고가신 냉동해물과 신선한 버터 그리고 딱딱한 두부를 으깨는 것으로 시작한다.

뜨거운 팬에 버트 버털 두르고 잘게 다진 김치를 볶다가 으깬 두부를 투하 익은 듯 하면 굴 소스로 간을 해 버리는 거다.

으깬두부 해물 김치 소스에 달걀 노른자로 마무리 하는 것은 그저 먹는 사람의 식성일 뿐, 구태여 딴지를 걸 필요는 없다.

보시다시피 비쥬얼은 약간 후레쉬하지 못해 안타깝다만 그 맛은 나쁘지 않았다는 말을 전하고 싶군. 틸씨가 부재중일 때 냉장고에 먹을 만한 것이라고는 구매한지 3일이 지나 쉬기 일보직전인 두부 반모와 쉬기 일보직전인 배추김치 따위가 전부라 이 정도도 감지덕지인 것이다.

삼십대 후반의 아저씨 총각이 자신의 허기를 달래기 위해 이 정도만 노력해도 박수받아 마땅하지 않을까 싶은데, 당신들도 동의하나? :)

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